Plan de estudios del curso
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Presentando a Clayton Morey
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Minz 1 - Elementos importantes para la elaboración de una carta de vinos
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Minz 2 - Cómo equilibrar las variedades en una carta de vinos
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Minz 3 - ¿Cuántos vinos debe haber en una carta?
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Minz 4 - Maridaje de vinos con el menú de comida
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Minz 5 - ¿La carta debe contener vinos nacionales o internacionales?
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Minz 6 - Cómo crear vinos con las regiones cercanas a tu restaurante
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Minz 7 - Qué tener en cuenta al crear una carta de vinos
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Minz 8 - Aspectos importantes que debes conocer sobre el tamaño de tu carta de vinos
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Minz 9 - ¿Cuáles son las regiones vinícolas más importantes para la lista?
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Minz 10 - Cómo combinar los vinos con las selecciones del menú
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Minz 11 - ¿Debería la lista incluir vinos de nicho?
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Minz 12 - Cómo fijar el precio de sus vinos
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Minz 13 - Razones para que tu carta de vinos guste a todos
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Minz 14 - ¿Por qué incluir bodegas más pequeñas?
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Minz 15 - Por qué son importantes los vinos BTG
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Minz 16 - Por qué es importante el almacenamiento
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Minz 17 - Cómo debes capacitar a tu personal
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Minz 18 - Cómo diseñar la carta de vinos
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Minz 19 - ¿Por qué las añadas deberían estar en la lista?
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Minz 20 - Cómo distinguir una buena botella por su etiqueta
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Minz 21 - ¿Por qué ofrecer vinos del mundo?
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Minz 22 - ¿Con qué frecuencia actualizar una carta de vinos?
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Minz 23 - ¿Deberías añadir vinos caros a tu lista?
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Minz 24 - Por qué es importante el diseño de un menú
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Minz 25 - Cómo fijar el precio de los vinos caros
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Minz 26 - ¿Deben incluirse maridajes de vinos en un menú?
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Minz 27 - Cómo hacer que tu lista sea única
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Minz 28 -¿Qué hacer cuando el vino no se vende?
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Minz 29 - La mejor manera de monitorear el inventario
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Minz 30 - ¿Qué hacer cuando un vino tiene 86 grados?
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¡Clayton se despide!
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About this course
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¿QUÉ HAY DENTRO DE LA MENTE DE CLAYTON?
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BASE DE CONOCIMIENTOS DE CLAYTON
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Teamwork
Teamwork for the front and back of the house is important. Find out reasons to make it better.

Training
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